[sub]바삭 쫄깃한 떡튀김 만들기ㅣ찹쌀반죽에 밤소를 넣고 지글지글한 기름에 튀긴 기름떡 만들기 Crispy and Chewy Fried Rice Cake Recipe

[sub]바삭 쫄깃한 떡튀김 만들기ㅣ찹쌀반죽에 밤소를 넣고 지글지글한 기름에 튀긴 기름떡 만들기 Crispy and Chewy Fried Rice Cake Recipe


재료를 소개해드릴게요. 찹쌀가루 3컵 쌀가루 1컵 밤다이스 150g 소금 5g 그리고 천연가루입니다. 먼저, 찹쌀가루 3컵에 쌀가루 1컵과 소금 5g을 체에 내려주세요. 체에 내린 가루를 적당히 나누어 단호박가루, 자색고구마가루 쑥가루를 2t스푼씩 넣은 후 각각 체에 내려줍니다. 그리고 뜨거운 물을 넣어 익반죽해주세요. 반죽을 젖은 면보로 잘 덮어놓고 한 덩어리씩 떼어내어 동그랗게 만든 후 가운데를 눌러 펴줍니다. 동글납작하게 편 반죽 위에 밤소를 넣고 감싸준 후 손으로 꽉 쥐어 안에 공기를 빼주세요. 손바닥으로 굴려 동그랗게 모양을 잡고 물을 살짝 묻혀 물을 살짝 묻혀 표면을 매끄럽게 만들어줍니다. 그리고 마지펜을 이용해서 동그란 반죽에 무늬를 내주세요. 나머지 반죽도 똑같이 만들어주세요. 이제 끓는 기름에 반죽을 튀기듯 지집니다. 약불로 놓고 안에까지 잘 익을 수 있도록 뒤집어가며 익혀주세요. 마지막으로 튀김망 위에 올려 기름기를 빼주면 삼색 떡튀김 완성입니다. 그럼 다음 영상에서 만나요.

9 thoughts on “[sub]바삭 쫄깃한 떡튀김 만들기ㅣ찹쌀반죽에 밤소를 넣고 지글지글한 기름에 튀긴 기름떡 만들기 Crispy and Chewy Fried Rice Cake Recipe

  1. 와!!대박 맛있어보여요~~만드는 법도 도구도 간단해서 저도 한번 도전해봐도 될것같아요~~
    감기로 골골해서 맥빠져있었는데 소소한 행복, 소소한 도전과제가 주어져 기운납니다ㅎㅎ 9월이되니 언제 그랬냐싶게 아침저녁으론 시원하더라구요~환절기 감기 조심하시고 건강하세요!! 오늘도 힐링영상 감사합니다~~😍💕💕💕

  2. 안녕하세요~ 찔레입니다.
    레시피의 찹쌀가루와 멥쌀가루는 습식 가루를 사용하였구요. 건식 가루를 사용하시는 분들은 휴지과정을 거친 후 만들어주셔야 맛있는 떡을 만들 수 있습니다:)
    생밤을 소로 넣으시는 경우에는 꿀에 절여서 넣어주세요~
    튀김떡은 기름을 빼고 식은 후 먹으니 겉은 바삭, 속은 쫄깃한 것이 더 맛있더라구요. 별다른 재료나 도구가 필요하지 않아 집에서 쉽게 따라해볼 수 있어 꼭 한번 만들어보셨으면 좋겠네용💝

    레시피 관련하여 재료, 도구 등의 자세한 내용을 글로 확인하고 싶으신 분들은 위에 더보기 버튼을 눌러주세요↑↑↑↑↑
    다른 궁금하신 점이 있으시거나 의견을 내주실 분들은 언제든지 댓글 달아주세요♡
    오늘도 영상 시청해주셔서 감사합니다.

  3. 좀 더 서늘할때 만들어 먹으면 맛있을듯해요 세가지 색상의 떡이 탐스럽고 맛있어보여요
    레시피 감사합니다

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